高星级饭店运营与管理（职教高考）专业旨在培养具备现代酒店业管理知识和服务技能的复合型人才。课程涵盖酒店服务礼仪、客房管理、餐饮运营、酒店市场营销等多个方面，注重理论与实践结合，通过模拟实训、实地考察等方式，提升学生实际操作能力和管理能力。
通过职教高考，学生不仅能够掌握酒店运营管理的精髓，还能获得进入高星级酒店及旅游相关行业就业或深造的机会，为个人职业发展铺平道路。